Atlantik Okyanusu'nda orta sularda sürü halinde bulunan bir balıktır. Ağırlıklı olarak Norveç'ten ithal edilen Uskumru'nun , eti kırmızı renkli çok yağlı ve çok lezizdir.Avcılık ürünü olan bu balık yakalandıktan hemen sonra gemide -40 ve -70 derecelik özel yapılmış şoklarda şoklanarak paketlenir. Balığımızın omega 3 bakımından oldukça zengir. Çocuklarımızın balık yağı ihtiyacını karşilamaktadır. 

Pişirme önerileri : Izgarası, pilakisi ve fırında yapılması gayet uygun ve lezzetlidir.